Jest najmłodsza z pięciorga rodzeństwa.
W 1994 roku przeszła operacje korekty wady kręgosłupa (skoliozy)
W 2008 roku była członkinią jury obradującego podczas 23. Międzynarodowego Festiwalu Filmowego w Mar del Plata (Argentyna).
W 2007 roku była członkinią jury oceniającego filmy fabularne na Festiwalu Filmowym w Sundance (Utah, USA).
W 2000 r. była członkinią jury filmów krótkometrażowych na Festiwalu Filmowym w Sundance (Utah, USA).
Miała zagrać Penny Lane w filmie "
U progu sławy". Porzuciła ten projekt, ponieważ nie czuła się dobrze w swej roli. Scenarzysta/reżyser
Cameron Crowe rozpatrywał nawet anulowanie produkcji.
Brad Pitt, który początkowo miał wystąpić w roli Russella Hammonda - zrezygnował z angażu, podobno z powodu odejścia Polley (zależało mu na pracy z nią).
W 1995 roku uczestniczyła w antyrządowej demonstracji, gdzie podczas starć policji z protestującymi straciła dwa tylne zęby.